حققت الشيف الجزائرية نورة صادقي، المعروفة بـ«نا نورة»، إنجازًا لافتًا في الطبخ الجزائري، بعدما توجت بالميدالية الذهبية كأفضل طاهية للأطباق التقليدية خلال الدورة العاشرة من القرية الدولية لفنون الطهي التي احتضنتها العاصمة الفرنسية باريس، بمشاركة أكثر من 70 دولة.

واختارت «نا نورة» أن تمثل الجزائر من خلال طبق «أغروم أقوران»، المعروف أيضًا بالكسرة المحشوة، مقدمةً وصفة مستوحاة من الموروث الغذائي الجزائري مع لمسات خاصة في الحشوة والتقديم.

هذا التتويج لم يكن مجرد جائزة في مسابقة طبخ، بل كان فرصة لتقديم نكهة من التراث الجزائري أمام جمهور دولي، وتحويل طبق تقليدي مرتبط بذاكرة الجزائريين وعاداتهم إلى واجهة للمطبخ الوطني في أحد المحافل الدولية.

وبعد عودتها إلى الجزائر، حظيت «نا نورة» بتكريم واستقبال رسمي، حيث تم الاحتفاء بإنجازها والتأكيد على أهمية الطبخ التقليدي كجزء من الهوية الثقافية الجزائرية.

وهكذا، تحولت الكسرة المحشوة من طبق جزائري بسيط إلى طبق متوج بالذهب في باريس